On vient à Bali pour bien des raisons : sa culture, ses plages et ses vagues, ses congrès, ou tout simplement pour se reposer. Si vous aimez la nature, un lieu mérite une journée entière : Jatiluwih, les rizières en terrasses qui descendent des contreforts du volcan Batukaru vers la côte sud.
Une route au cœur des villages
Partez tôt, vers neuf heures. Voitures et minibus se louent avec ou sans chauffeur ; mettez-vous d'accord sur le prix avant de partir. La moto est plus fraîche et agréable, mais risquée.
Après la ville de Tabanan, la route monte vers le nord à travers de petits villages. On y voit le Bali que l'on imagine : fermes, petits autels couverts d'offrandes à Dewi Sri, la déesse du riz, labours, troupeaux de canards qui se nourrissent dans les rizières inondées, et moissons. Si des paysans plantent ou récoltent, vous pouvez leur demander de les rejoindre un moment ; les visiteurs sont en général accueillis avec le sourire.
Partout, les enfants vous saluent d'un joyeux « Hello touriste ! » suivi d'éclats de rire. Les plus âgés demandent, plus discrètement, « mau kemana ? », où allez-vous ?
Papillons, sources chaudes et temple de montagne
En chemin, un parc aux papillons permet d'observer des papillons tropicaux de toutes les couleurs. Plus loin, près d'un temple, une source chaude jaillit de la berge ; on pense que ces merveilles de la nature sont fréquentées par les esprits, et un petit sanctuaire y accueille prières et offrandes.
La route s'arrête à Pura Luhur Batukaru, l'un des temples les plus vénérés de l'île, au pied de la montagne de 2 276 mètres, seul dans une clairière de forêt tropicale dense : orchidées sauvages, herbes médicinales, épices et grands arbres.
Jatiluwih, « vraiment merveilleux »
Le but du voyage est le village de montagne de Jatiluwih, dont le nom signifie « vraiment merveilleux ». Ses terrasses en cascade, parmi les plus fertiles de l'île, sont souvent appelées le grenier à riz de Bali, et depuis ces hauteurs fraîches la vue embrasse la moitié de l'île.
En route, on passe devant le café, le cocotier, le cacaoyer, le giroflier, le jacquier, le bananier, le papayer, le corossol, le ramboutan, le manguier et le fameux durian à l'odeur si forte.
Les hauteurs de l'ouest sont idéales pour la randonnée ; emportez un pique-nique, ou déjeunez dans un restaurant qui surplombe les terrasses et le volcan sacré.
